養(yǎng)殖技術(shù)
池塘主養(yǎng)鯽魚要獲得高產(chǎn)效益,養(yǎng)殖技術(shù)是關(guān)鍵,要注意以下幾個方面:
(一)鯽魚成魚池塘養(yǎng)殖技術(shù):
鯽魚在池塘中養(yǎng)殖,主要采用在成魚池中混養(yǎng)、魚種池套養(yǎng)、親魚池套養(yǎng)和池塘主養(yǎng)等四種養(yǎng)殖方式。
1.成魚池中混養(yǎng)。在成魚池中混養(yǎng)鯽魚,與青、草、鰱、鳙、鳊、魴、鯉等多品種混養(yǎng)的方式。應放養(yǎng)大規(guī)格魚種。放養(yǎng)時間宜早不宜遲,即冬季放養(yǎng)較春季放養(yǎng)效果好。放養(yǎng)密度每畝水面150~250尾。其他魚的放養(yǎng)規(guī)格和數(shù)量根據(jù)需要確定。鯽魚的養(yǎng)殖池塘要求不高,一般面積0.1~2公頃,水探1.5米以上的池塘即可。池底有10~15厘米厚的淤泥最佳。池塘的清理、消毒、施基肥等均按常規(guī)方法進行,成活率可達80%左右。經(jīng)200天左右的飼養(yǎng),個體重在200克以上看居絕大多數(shù),每畝水面產(chǎn)量達20千克以上。
2.池塘主養(yǎng)。池塘主養(yǎng)鯽魚要求面積以0.1~0.2公頃為宜,水深1.5米以上,池底有10~15厘米的淤泥,村前屋后有生活污水的池塘主養(yǎng)鯽魚效果較好。放養(yǎng)魚種前一周用生石灰清塘消毒,消毒后2~3天注水,注水時用網(wǎng)柵在入水口過濾以防止野雜魚入池。每畝水面主放5.0~6.5厘米鯽魚過冬魚種1500尾或當年孵出大規(guī)格魚苗2000尾,搭配40%左右(600~800尾)草、鰱和鳙過冬魚種。放養(yǎng)時間宜早不宜遲。日常投喂精飼料為主,結(jié)合施肥培養(yǎng)水質(zhì)為輔。精飼料的年投喂量相當于彭澤鯽預計產(chǎn)量的2.5倍左右。采用定點投喂,日投喂量根據(jù)魚體生長情況、天氣、水溫和魚的攝食強度而定,并根據(jù)水質(zhì)情況適時施肥或加注新水。在一般管理水平下,當年可獲平均體重150克/尾左右的鯽魚200千克,另獲200千克斤左右的草、鰱、鳙魚。由于優(yōu)質(zhì)魚的比例較高,其純利潤也較其他養(yǎng)殖模式要高。 3.魚苗池套養(yǎng)鯽魚。可在青、草、鰱、鳙、鳊、魴等魚苗池內(nèi)套養(yǎng)成魚,而不適宜套養(yǎng)在鯉魚、羅非魚的魚種池內(nèi)。套養(yǎng)池塘面積要求0.1~0.2公頃,水深1.0~1.5米。池塘的清理、消毒、施基肥等均與常規(guī)的方法相同。鯽魚在其他魚苗池套養(yǎng),只能放養(yǎng)當年孵出的魚種。放養(yǎng)時間宜早不宜遲,一般在主養(yǎng)當年孵出的魚種分塘轉(zhuǎn)入過冬魚種培育時,就應立即放人當年孵出的鯽魚種養(yǎng)殖;放養(yǎng)規(guī)格宜大不宜小,放養(yǎng)密度為每0.07公頃水面150~220尾。其他當年孵出的魚種的放養(yǎng)數(shù)量、規(guī)格和搭配品種的比例視生產(chǎn)需要和出塘規(guī)格而定。鯽魚苗由于其為底層魚類,一般不影響家魚魚種的生存空間,可充分利用水體空間。因此當年孵出的魚種在魚苗池套養(yǎng),基本上不影響主養(yǎng)魚種的放養(yǎng)密度和出塘規(guī)格;又由于鯽魚在家魚魚種池中主要是攝食殘餌和池底動植物等,因而基本上不需要增加資金和飼料的投入。在通常飼養(yǎng)管理條件下,鯽魚苗在魚苗池套養(yǎng),經(jīng)150~180天的飼養(yǎng),年終起水規(guī)格可達200克以上,每0.07公頃水面可增收鯽魚成魚25~40千克。 4.親魚培育池套養(yǎng)鯽魚。我國南方地區(qū),一般在5月中旬至下旬家魚人工繁殖生產(chǎn)即可結(jié)束。產(chǎn)后親魚性腺處于恢復期,為盡快恢復親魚體力,促進性腺發(fā)育,池塘多為精養(yǎng)管理。這種魚池除安排親魚培育及搭配其他魚外,每0.07公頃水面可再搭放5~6厘米的鯽200尾。鯽在親魚培育池套養(yǎng),放養(yǎng)時間一般與親魚同時進行,培育(養(yǎng)殖)方法按主養(yǎng)家魚親魚的常規(guī)方法進行。親魚培育需遵循其性腺發(fā)育的規(guī)律來進行。親魚培育池套養(yǎng)鯽魚一般年底不能干塘起捕,需待翌年親魚進行產(chǎn)前強化培育時方能徹底起捕。經(jīng)250~300天的飼養(yǎng),每0.07公頃水面可獲鯽魚25~45千克,平均個體重200克以上。
(二)稻田養(yǎng)殖鯽魚
土質(zhì)肥沃,灌溉方便,保水保肥性能好的稻田均可養(yǎng)殖鯽魚,一般采用雙季稻連養(yǎng),單季稻因時間短,養(yǎng)殖難以達到成魚規(guī)格。放魚前要視稻田的面積大小、水源和進出水口等情況,在田內(nèi)開挖修整好田埂、魚溜(魚坑)和魚溝。田埂要求堅實和不漏水;魚溜的面積各地不同,每0.07公頃水面少則3~5平方米,多者20~30平方米,一般魚溜占地面積在5%左右為宜,水深0.8米左右即可。魚溝的多少視田面的形狀和大小而定,有“一”字形、“十”字形、“什”字形、“卅”字形和“口”字形等多種形式。稻田養(yǎng)殖鯽魚可單養(yǎng)也可混養(yǎng),放養(yǎng)規(guī)格以5.0~6.5厘米的魚苗效果較好。早稻插秧后一周即可放養(yǎng)魚種,每0.07公頃水面放養(yǎng)魚苗250~500尾。在不投餌的情況下,秋后可收獲平均尾重100克左右的鯽魚20千克以上,如投入部分精飼料,0.07公頃的鯽魚產(chǎn)量可超過35千克。日常管理與其他魚的稻田養(yǎng)殖相同。提倡多施有機肥,使稻田內(nèi)有更豐富的有機質(zhì),以利鯽魚的生長。同時搞好防逃設備,以防頂水竄逃。 (三)小型水庫與湖泊養(yǎng)殖鯽魚
天然餌料豐富、水質(zhì)較肥的小型湖泊和水庫適合放養(yǎng)鯽魚,采取投餌、施肥的精養(yǎng)或半精養(yǎng)的湖泊水庫養(yǎng)殖鯽魚效果更好。1~3年內(nèi)干湖或干庫捕魚的湖泊水庫,放養(yǎng)鯽魚,一般能達到很好的增產(chǎn)增收效果。由于湖泊、水庫水面相對較大,敵害魚類較多,為提高鯽的成活率,應盡可能放養(yǎng)大規(guī)格魚種為好,放養(yǎng)密度為每0.07公頃水面20~50尾。放養(yǎng)時間冬、春兩季均可。每年放水捕魚的高產(chǎn)湖泊、水庫可增加鯽魚的放養(yǎng)數(shù)量,并可按池塘養(yǎng)殖鯽魚技術(shù)進行規(guī)范管理。在天然餌料豐富,水質(zhì)肥沃的湖泊,鯽魚的生長速度甚至超過它在池塘中生長的速度,當年個體重達250克以上,2~3年干湖或干庫的湖泊、水庫,鯽魚個體重達500克以上者占相當比例。 (四)網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯽魚
利用水庫、湖泊等大水面進行網(wǎng)箱集約式生產(chǎn),不占用土地面積和池塘水面,是一種新養(yǎng)殖方式的嘗試。由于水庫、湖泊等大水體水面大,使得網(wǎng)箱內(nèi)外水體能充分交換,因此溶氧充足;其次網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚的活動量小,能量消耗少,這些都有利于鯽魚的生長。網(wǎng)箱規(guī)格,一般要求面積為16~28平方米,高為2~3米,網(wǎng)目大小依照放養(yǎng)魚種的規(guī)格而定,在不逃魚的前提下盡可能選用大的網(wǎng)目,以增大箱內(nèi)外水體的交換。網(wǎng)箱材料應用3×3的聚乙烯網(wǎng)線為好。網(wǎng)箱設置方式常采用漂浮式和固定式兩種方式,箱距2~3米,行距20米左右。確定網(wǎng)箱設置的位置要考慮以下幾個因素: 選擇水流緩慢。水位穩(wěn)定、避風向陽、底部平坦的區(qū)域,其水底最好是沙礫底質(zhì),水深以5~6米為好。 要求四周環(huán)境植被豐富,水質(zhì)肥沃,餌料生物豐富。
有工業(yè)污染的水域不能作為網(wǎng)箱設置地點。
網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯽魚一般采用單養(yǎng)方式,也可搭配一定比例的鰱、鳙、鲴,一般控制在總產(chǎn)量的3%~5%以內(nèi)。每平方米放養(yǎng)5厘米以上規(guī)格的鯽魚苗種50~200尾,同一網(wǎng)箱內(nèi)的魚種必須一次性放足。放養(yǎng)規(guī)格必須整齊,否則魚體大小會越來越懸殊。網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯽魚必須投餌。以投喂人工配合飼料為好,半浮性或沉性顆粒餌料均可。餌料配方可參照鯉魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖的配方,蛋白質(zhì)含量可比鯉魚餌料稍低。投餌少量多次,是網(wǎng)箱養(yǎng)魚的投喂原則。每次投餌量以90%的餌料在漏出網(wǎng)箱之前被吃掉,且最后投入的少許餌料又很少有魚爭食為標準,確定每次投餌的數(shù)量。每日投餌4~6次,夜間不投餌。其他方面的日常管理與常規(guī)網(wǎng)箱養(yǎng)魚無異。經(jīng)過180~200天飼養(yǎng),魚體平均體重可達200克以上,每平方米產(chǎn)量可達8~25千克。
魚種優(yōu)劣辨別
養(yǎng)殖戶在購買鯽魚魚種時,應根據(jù)主要鯽魚養(yǎng)殖品種的生物學特征,正確分辨魚種的偽劣,避免上當受騙蒙受損失。
選好主養(yǎng)品種
主養(yǎng)的鯽魚以異育銀鯽、彭澤鯽、湘云鯽為主,其中又以湘云鯽生長速度最快,其次為異育銀鯽,最后為彭澤鯽。但彭澤鯽外觀優(yōu)于其它品種,出口商品鯽仍以彭澤鯽魚為主。 魚種放養(yǎng)密度設計
為了降低養(yǎng)殖成本,最好自己培育大規(guī)格魚種。
用池塘培育鯽魚魚種,每畝放養(yǎng)鯽魚夏花0.8~1.2萬尾可以達到養(yǎng)成規(guī)格50~60克的目的。
進行鯽魚成魚養(yǎng)殖時,魚種平均規(guī)格為50~60克時,每畝放養(yǎng)鯽魚魚種1500~1800尾最為理想,養(yǎng)成商品魚規(guī)格可達到350~400克。
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用池塘培育鯽魚魚種,每畝放養(yǎng)鯽魚夏花0.8~1.2萬尾可以達到養(yǎng)成規(guī)格50~60克的目的。
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進行鯽魚成魚養(yǎng)殖時,魚種平均規(guī)格為50~60克時,每畝放養(yǎng)鯽魚魚種1500~1800尾最為理想,養(yǎng)成商品魚規(guī)格可達到350~400克。
品種搭配
培育大規(guī)格鯽魚種不要配搭草魚和鯽魚,而應選擇鰱魚和鳙魚,數(shù)量應占主養(yǎng)鯽魚20%左右,鳙魚則占鰱魚的10%左右。搭配品種的放養(yǎng)時間不宜過早,尤其是過早投入鳙魚對鯽魚馴化的影響更大。 魚種馴化
培育魚種階段馴化相對容易。馴化后的魚種在成魚養(yǎng)殖時上浮搶食時間短,便于管理。
馴化時在飼料中添加適量添加劑,可以縮短馴化時間,增加鯽魚攝食面積和數(shù)量。
密度對馴化的影響。密度大,群體數(shù)量大,易于馴化。在密度已確定不能改變時,可以降低池塘水位,相對增大密度,則既要利于馴化又能提高池塘水溫,促進魚生長。
搭配鰱、鳙魚種應在主養(yǎng)鯽魚上浮搶食習慣形成之后投放。
馴化期的水質(zhì)宜“清瘦”不宜“濁肥”。
馴化時管理人員需要耐心認真。
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培育魚種階段馴化相對容易。馴化后的魚種在成魚養(yǎng)殖時上浮搶食時間短,便于管理。
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馴化時在飼料中添加適量添加劑,可以縮短馴化時間,增加鯽魚攝食面積和數(shù)量。
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密度對馴化的影響。密度大,群體數(shù)量大,易于馴化。在密度已確定不能改變時,可以降低池塘水位,相對增大密度,則既要利于馴化又能提高池塘水溫,促進魚生長。
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搭配鰱、鳙魚種應在主養(yǎng)鯽魚上浮搶食習慣形成之后投放。
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馴化期的水質(zhì)宜“清瘦”不宜“濁肥”。
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馴化時管理人員需要耐心認真。
飼料粒徑和投飼率
鯽魚飼料粒徑的選擇標準“就小不就大”。一般鯽魚規(guī)格在10克/尾以下時,飼料粒徑選0.5mm;10~30克/尾時選1.5mm;75~100克/尾時選2.0mm;150~300克/尾時選2.4mm;300克每尾以上時選3.2mm。
魚的攝食能力受到魚的規(guī)格及池塘水溫的直接影響,故投飼率應根據(jù)實際情況隨機調(diào)整,而不應該一成不變。
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鯽魚飼料粒徑的選擇標準“就小不就大”。一般鯽魚規(guī)格在10克/尾以下時,飼料粒徑選0.5mm;10~30克/尾時選1.5mm;75~100克/尾時選2.0mm;150~300克/尾時選2.4mm;300克每尾以上時選3.2mm。
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魚的攝食能力受到魚的規(guī)格及池塘水溫的直接影響,故投飼率應根據(jù)實際情況隨機調(diào)整,而不應該一成不變。