“廣州市洞庭飲食管理有限公司”成立于2001年，于2004年被評(píng)定為“廣州市著名商標(biāo)”，2007年被評(píng)為“廣東省著名商標(biāo)”，2010年被香港飲食天王評(píng)定為“生態(tài)湘菜天王”，公司確定以顧客為核心的“五環(huán)管理結(jié)構(gòu)”，實(shí)施垂直管理、橫向管理、監(jiān)督檢查的“三步管理模式”，積累了一定的酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，擁有一定規(guī)范的酒店餐飲管理體系

洞庭簡(jiǎn)介

自行編訂了各類(lèi)《管理手冊(cè)》及《標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊(cè)》并且在各分部全面實(shí)施現(xiàn)代信息化管理：如“客多會(huì)員管理系統(tǒng)”“黑馬電腦收銀系統(tǒng)”“用友倉(cāng)庫(kù)管理軟件”“高信財(cái)務(wù)管理軟件“等等，我們正在進(jìn)一步完善各類(lèi)信息化管理體系爭(zhēng)取與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化管理水平接軌。

公司擁有一支具有較強(qiáng)酒店餐飲管理能力的高素質(zhì)管理隊(duì)伍和一批專(zhuān)業(yè)人才，管理骨干中有湘菜名師3人、高級(jí)中式烹調(diào)師15人、中級(jí)中式烹調(diào)師25人、初級(jí)中式烹調(diào)師65人、高級(jí)服務(wù)技師10名、注冊(cè)會(huì)計(jì)師1名，會(huì)計(jì)師2名，酒店管理專(zhuān)業(yè)人才45名等，以及通過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)能熟練操作的服務(wù)人員上千人，為酒店餐飲的連鎖管理提供了可靠的人才保障。

經(jīng)營(yíng)理念

公司實(shí)行“對(duì)客人人情化、對(duì)員工人性化”的經(jīng)營(yíng)理念，對(duì)員工倡導(dǎo)“以人為本，共創(chuàng)未來(lái)”的核心價(jià)值觀，一貫堅(jiān)持“寧可公司吃虧，不讓客人吃虧；寧可個(gè)人吃虧，不讓公司吃虧”的道德標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)刻保持“居安思危，自強(qiáng)不息，盡心盡職，無(wú)怨無(wú)悔”的生存意識(shí)，激發(fā)員工愛(ài)館思想以及客人的愛(ài)鄉(xiāng)情結(jié)，努力將洞庭打造成為“生態(tài)湘菜第一品牌”，將湘菜事業(yè)發(fā)揚(yáng)光大。

旗下品牌

主要經(jīng)營(yíng)“洞庭土菜館”、“瀟湘粵語(yǔ)”、“廣園綜合市場(chǎng)”、“凱港商務(wù)酒店”、“桂花休閑度假山莊”、“蔣細(xì)毛農(nóng)副產(chǎn)品加工廠”等。其“洞庭土菜館”、“瀟湘粵語(yǔ)”共有16家分店，擁有上萬(wàn)平方的“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、產(chǎn)品配送中心及研發(fā)中心、培訓(xùn)中心”，并在湖南興建千畝“生態(tài)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)及養(yǎng)殖基地”以長(zhǎng)期保證提供品質(zhì)安全、環(huán)保的生態(tài)原材料。

廣州分店地址

廣州環(huán)市店：廣州市環(huán)市中路304號(hào)肇慶大廈二、三樓

廣州天河店：廣州市天河?xùn)|路59號(hào)（中國(guó)銀行旁）

廣州東山店：廣州市中山一路小東園14號(hào)（鐵路文化宮旁）

廣州五羊店：廣州市寺右新馬路16號(hào)（萬(wàn)佳百貨旁）

廣州機(jī)場(chǎng)店：廣州市機(jī)場(chǎng)路223號(hào)利云賓館二樓

廣州廣運(yùn)店：廣州天河區(qū)中山大道138號(hào)廣運(yùn)樓

廣州花都店：廣州市花都區(qū)新華街茶園路9號(hào)麗盈酒店二樓

廣州東圃店：廣州市天河區(qū)中山大道中238號(hào)南國(guó)嘉園三樓

廣州北京路店：廣州市越秀區(qū)北京路312號(hào)青年文化宮二摟 廣州廣園東店：廣州市天河區(qū)廣園東路2133號(hào)