黃皮 黃皮(拉丁學(xué)名: Clausena lansium (Lour.) Skeels),又名黃彈子、黃枇,為 蕓香科 黃皮屬常綠喬木。常生長(zhǎng)于溫暖、濕潤(rùn)的地區(qū),原產(chǎn)于中國(guó)華南和西南地區(qū),現(xiàn)于世界熱帶及亞熱帶地區(qū)均有引種栽培 。
基本信息
拉丁名
Clausena lansium (Lour.) Skeels
亞科
柑橘亞科(Subfam. Aurantioidae)
種
黃皮( Clausena lansium (Lour.) Skeels)
分布
熱帶及亞熱帶地區(qū);中國(guó)廣西、廣東等地
黃皮奇數(shù)羽狀復(fù)葉,小葉卵形或橢圓形,葉緣呈波狀或具淺圓鋸齒。頂生聚傘狀圓錐花序,多花;花瓣5片,白色,有芳香;花萼5,裂片闊卵形;雄蕊10枚,長(zhǎng)短相間;雌蕊淡綠色,被毛,子房上位;漿果球形或?qū)捖研?,黃褐色,被茸毛,果肉呈橙紅色、黃白色或乳白色,半透明 。
黃皮有30多個(gè)品種,依成熟期有早、中、晚熟品種之分,依口味有甜黃皮、酸黃皮兩類,依果形而分有圓粒形、橢圓形、闊卵形三類 。黃皮的食用部位為果實(shí),成熟期7-8月 。黃皮還富含多種生物活性的化學(xué)成分,具一定的食用價(jià)值 。
形態(tài)特征
莖 黃皮屬于常綠喬木植物,樹(shù)高6-12米,樹(shù)冠開(kāi)張,樹(shù)干暗褐色,樹(shù)枝、葉柄及花序均有小突體 。
葉 葉為 奇數(shù)羽狀復(fù)葉 ,互生;小葉5-13片,有柄,寬卵形或披針形,葉面光滑,葉背淡綠,葉緣呈波浪狀或具淺圓鋸齒;油胞小而密,搓碎后有香味。腋芽及頂芽皆為綠色,表皮有粒狀突起 。
花 花穗為頂生聚傘狀圓錐形,長(zhǎng)10-40厘米,直立,由基部分枝。花為兩性花,白色,直徑8毫米,花瓣5片,萼片5裂;雄蕊10枚,花下部稍寬;雌蕊淡綠色,被毛,子房上位,通常5室,每室有2胚珠?;ㄆ?-5月,產(chǎn)于中國(guó)海南的黃皮的花果期均提早1-2個(gè)月 。
果 果為小漿果,黃褐色,近球形或卵形;果長(zhǎng)約2-3厘米,先端有肋起,皮具明顯腺體,被毛,具獨(dú)特香味;果肉呈橙紅色、黃白色或乳白色,半透明;果肉與皮相連,有核1-5粒。果期7-8月 。
種子 種子腎狀,上部為黃綠色,下部為青綠色,種皮白色 。
物種分布
世界分布 黃皮原產(chǎn)于中國(guó),后在熱帶及其余亞熱帶地區(qū)均有引種栽培,由原產(chǎn)的11個(gè)種增至30多個(gè)栽培品種。世界黃皮產(chǎn)量以黃皮與細(xì)葉黃皮這兩個(gè)種為主,中國(guó)居首位,馬來(lái)西亞、越南、泰國(guó)、緬甸次之 。
中國(guó)分布 中國(guó)境內(nèi)廣西、廣東、福建、云南四地是黃皮的集中 區(qū),其野生資源和栽培品種豐富。廣東主要以潮安、梅縣、廣州、英德、翁源等地栽培較多,廣西以柳州以南區(qū)域?yàn)橹饕a(chǎn)區(qū) ;福建的主要產(chǎn)區(qū)是福州、福清等地 ;云南西雙版納等地也均有分布 。
生活習(xí)性
溫度 黃皮生長(zhǎng)在溫暖的熱帶及亞熱帶地區(qū)。宜生長(zhǎng)于年平均溫度20℃以上、1月平均溫度在12℃以上的地區(qū),不耐寒,0℃以下成年樹(shù)會(huì)受凍害脅迫,幼年樹(shù)的耐寒能力更差 。
水分 由于黃皮是周年常綠的果樹(shù),生長(zhǎng)量大,開(kāi)花結(jié)果多,需要濕潤(rùn)的環(huán)境和充足的水分,因此,在年降雨量1500毫米以上且常年降水均勻的地區(qū)生長(zhǎng)良好。水分過(guò)多或降雨過(guò)于頻繁均不利于黃皮生長(zhǎng)、發(fā)育、開(kāi)花、結(jié)果 。
光照 黃皮是 喜光植物 ,光照充足時(shí),樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健,果實(shí)的品質(zhì)高且質(zhì)量好;光照不足時(shí),對(duì)黃皮植株的生長(zhǎng)發(fā)育不利 。
土壤 黃皮可種植于池塘邊、山坡地、房屋前后礫質(zhì)土、砂壤土、粘壤土。但不同的土壤質(zhì)地對(duì)黃皮植株壽命和產(chǎn)量的影響不同,種植于土壤肥沃深厚、排灌良好的砂壤土,植株長(zhǎng)勢(shì)良好,壽命長(zhǎng),高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn);種植于排灌水不良、有積水的粘重土壤上,則壽命短、產(chǎn)量低 。
繁殖方式 黃皮通??勺允诜?,而其中無(wú)核黃皮雄花大多退化,自花授粉不能受精而單性結(jié)實(shí),其子代與有核品種異花授粉可結(jié)實(shí) 。黃皮的人工繁殖一般采用嫁接繁殖,可獲得性狀優(yōu)良的黃皮果實(shí),且技術(shù)難度不高 。
人工種植 修建果園。黃皮可種植在年平均氣溫達(dá)20℃以上、1月平均氣溫達(dá)12℃以上、無(wú)霜期達(dá)300天的地區(qū)。建園一般選擇 土壤肥沃深厚、排灌方便且良好、保水保肥能力強(qiáng)、交通便利的地塊作園地,如排灌方便的水田或近水源的旱地、坡地 。平地果園做好排灌水設(shè)施,山坡地果園則要做好引水或儲(chǔ)水系統(tǒng) 。 黃皮樹(shù)定植。黃皮一般于春季或秋季種植較好,3-4月種植的成活率最高。種植后用干草或作物秸稈覆蓋,以保持土壤濕潤(rùn),確保其成活率 。
肥水管理。定植后,可適當(dāng)施用稀釋的糞水或者尿素水,但要少量多次,避免肥料濃度過(guò)大對(duì)苗木造成傷害;水分方面,高溫時(shí)期要做好防旱處理,在雨水頻發(fā)時(shí)期要做好排水防澇處理 。
整形修剪。對(duì)于幼齡樹(shù),在其苗高40-50厘米處進(jìn)行摘心或短截,待新梢抽生10-15厘米時(shí)定梢,選取3-4條生長(zhǎng)健壯的主枝。對(duì)于結(jié)果樹(shù),在采果后進(jìn)行,及時(shí)重度短截結(jié)果枝,以便培養(yǎng)二次健壯的結(jié)果母枝,同時(shí)疏除長(zhǎng)勢(shì)較弱的枝條 。
花果管理。前期春季花期管理是關(guān)乎產(chǎn)量多少的關(guān)鍵,可適度施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促花,若后期花量過(guò)多,可及時(shí)疏花穗,減少花器官發(fā)育等過(guò)程對(duì)養(yǎng)分的過(guò)度消耗,提高坐果率。在后期5-6月期間,可施用壯果肥促進(jìn)果實(shí)膨大,并及時(shí)疏去部分畸形果、病蟲(chóng)果、爛果等 。
病蟲(chóng)害治理。 梢腐病 、 炭疽病 、 葉斑病 、 根腐病 、 飛揚(yáng)阿夜蛾 害蟲(chóng)、 矢尖蚧 害蟲(chóng)、 柑橘木虱 害蟲(chóng)等較為多見(jiàn) 。一可采取合理的栽培管理措施,起始應(yīng)選育抗逆性較強(qiáng)、健壯品種的無(wú)毒苗進(jìn)行種植;定植成活后,采取適當(dāng)?shù)奶镩g管理措施,提高黃皮的生長(zhǎng)能力 。二是適當(dāng)使用藥劑,加強(qiáng)對(duì)黃皮植株的生長(zhǎng)檢查,判斷植株發(fā)病起因以及是否具傳染性,以便進(jìn)行早期的病蟲(chóng)害防治 。
功用價(jià)值
經(jīng)濟(jì)價(jià)值 黃皮屬于熱帶特種果樹(shù),具有地域特色的優(yōu)勢(shì)。但因在栽培中易 出現(xiàn)各種病蟲(chóng)害、國(guó)際缺少對(duì)其保鮮技術(shù)的研究等原因,目前仍以鮮果銷售為主,并且所售的黃皮品種較單一,所售范圍仍以中國(guó)南方為主。而近幾十年來(lái),世界黃皮的種植面積和產(chǎn)量不斷增長(zhǎng),加之國(guó)際日益重視對(duì)黃皮品種選育、高產(chǎn)栽培技術(shù)、物流保鮮技術(shù)、加工工藝技術(shù)等方面的研究,極大促進(jìn)了黃皮種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 。
食用價(jià)值 黃皮黃皮果實(shí)味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富 ,每100克黃皮含有1.9%蛋白質(zhì)、548毫克維生素C、0.71%鈣、0.35%鉀等物質(zhì) ,可鮮食,也可加工制作成無(wú)核黃皮酥 、蜂蜜黃皮酒 、果醬 、果脯 、果酒 、果汁 等產(chǎn)品,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值 。
農(nóng)藥價(jià)值 黃皮中的部分提取物具有明顯的農(nóng)用生物活性,可應(yīng)用于農(nóng)業(yè)管理,黃皮中的 酰胺類化合物 具有較好的抑菌活性 ;黃皮提取物對(duì)多種農(nóng)田惡性雜草具有顯著抑制活性的作用 ;其 甲醇 提取物和 石油醚 提取物對(duì)蘿卜蚜具有一定的滅殺作用 ,也對(duì) 松材線蟲(chóng) 具有很高的毒殺作用 。