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黑珍珠奶茶（由黑珍珠等制成的飲品）

次瀏覽 | 更新時間：2023-05-23

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黑珍珠奶茶

由黑珍珠等制成的飲品

黑珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成。珍珠是臺灣的特產(chǎn)，俗稱“粉圓”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬時不粘牙又有韌性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。

基本信息

中文名	黑珍珠奶茶
外文名	Bubble tea
別名	波霸奶茶
營養(yǎng)成分	蛋白質(zhì)，糖，脂肪
主要原料	黑珍珠50克
是否含防腐劑	否
配料	奶粉20克

收起

原料：

黑珍珠50克、奶茶粉50克、奶粉20克。

珍珠的煮法

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、鍋中放入水煮開；

3、倒入黑珍珠，浮起后，小火煮15分鐘，關(guān)火后悶15分鐘；

4、將黑珍珠濾干水分備用；

奶茶的做法：

1、燒開水按一定比例泡紅茶，作為茶湯備用

2、十幾分鐘后，把紅茶的茶葉過濾掉，過濾后的茶湯才是制作奶茶用的紅茶

3、150ML的紅茶，奶精20克，冰塊200克，在雪克杯里搖直杯體出現(xiàn)霧氣

4、把煮好的珍珠放入至杯體一半處，倒入調(diào)好的奶茶，一杯冰爽可口，香甜的黑珍珠奶茶制作完成

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