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荊芥
唇形科荊芥屬多年生草本植物
荊芥（學名：Nepeta cataria），因其獨特的氣味能夠使貓興奮愉悅，所以又名貓薄荷，其他別名有假荊芥、假蘇、樟腦草、涼薄荷等，為唇形科荊芥屬多年生草本植物。荊芥原產歐洲、西南亞、中亞的溫帶地區(qū)?，F分布廣泛，歐洲中南部經阿富汗向東一直到日本均有分布，美洲及非洲南部也有分布。荊芥在中國主要分布在新疆、甘肅、陜西等地。荊芥多野生于山坡、溝塘邊與灌叢中，海拔一般低于2500米。
基本信息
中文名
荊芥
拉丁學名
Nepeta cataria
別名
貓薄荷、假荊芥、假蘇、樟腦草、涼薄荷、巴毛、姜芥、鼠蓂、菥蓂等
分布區(qū)域
歐洲中南部經阿富汗向東一直到日本均有分布，美洲及非洲南部也有分布；荊芥在中國主要分布在新疆、甘肅、陜西等地
科學分類
界
植物界
門
被子植物門
綱
雙子葉植物綱（恩格勒系統(tǒng)）
目
管狀花目
科
唇形科
屬
荊芥屬
種
荊芥
荊芥植株的莖直立，總體呈四棱形，高約40～150厘米，植株表面被灰白色短柔毛。葉對生，有0.7～3厘米的葉柄，葉片總體呈三角形至卵形、心形，葉片邊緣有齒狀裂，葉片兩面有白色短柔毛，葉脈不明顯?；ǘ漕伾珵榈仙ㄐ蛟谥Χ顺瘦唫銧?，下部腋生，上部間斷地分生成穗狀，疏密不一。果實為灰褐色的三棱狀、卵形小堅果，表面光滑，較小，長、寬不超過2毫米?；ㄆ?～9月，果期7～10月。
荊芥全草有辛香氣味，可驅避蚊蟲、用作食物調味料等。此外，荊芥具有一定的藥用價值和經濟價值，具有解暑、解熱等作用，也可以被開發(fā)為驅蚊劑、寵物玩具用品、日化用品香味添加劑等產品。
命名與演化
詞源由來
荊芥能夠使貓興奮，其拉丁學名和英文名也來源于此特性。荊芥的拉丁學名Nepeta cataria中，種加詞“cataria”來自于“貓”的拉丁文“catus”，英文名“catnip”也與貓相關，這體現了這種植物和貓的聯系。
在中國古代，荊芥以“假蘇”之名首載于《神農本草經》，而“荊芥”一名則首見于《吳普本草》，后世多沿用“荊芥”為正名?！凹偬K”這一名字的來源是古人認為荊芥的莖葉香味像蘇（紫蘇在古代稱為“蘇”），因此稱其為“假蘇”。而《吳普本草》中記載：“假蘇，一名鼠蓂，一名姜芥也，作名荊芥，葉似落藜而細，蜀中生啖之”。唐代的蘇敬認為：“此藥，即菜中荊芥是也，姜、荊聲訛矣”，即表明“荊芥”這一名稱來源于發(fā)音相似。
物種演化
荊芥會合成一類揮發(fā)性環(huán)烯醚萜類物質——荊芥內酯（nepetalactone），合成這類物質是為了保護自身，避免被食草動物取食及遭受蟲害。唇形科的植物有荊芥、迷迭香、薄荷、薰衣草等，但其他屬的植物都不能像荊芥屬的植物一樣合成環(huán)烯醚萜類物質。唇形科七千多種植物的共同祖先也能夠合成環(huán)烯醚萜類物質，但該合成途徑中一個關鍵性酶的基因在演化過程中丟失了，導致這些植物失去了合成環(huán)烯醚萜類物質的能力。而荊芥這類植物的祖先為了保護自身，隨著時間繼續(xù)演化，又重新具有了該關鍵酶的相關基因，使其能夠延續(xù)這一古老的合成途徑。
形態(tài)特征
莖葉
荊芥植株的莖直立，總體呈四棱形，高約40～150厘米，植株表面被灰白色短柔毛。莖的基部木質化，呈紫紅色，上部分支較多。葉對生，有0.7～3厘米的葉柄，葉片總體呈三角形至卵形、心形，有點類似薄荷的葉片。葉片邊緣有齒狀裂，葉片兩面有白色短柔毛，葉片正面顏色較深，背面略發(fā)白，葉脈不明顯。
花
荊芥花期在6～9月，花序在枝端呈輪傘狀，下部腋生，上部間斷地分生成形成穗狀，疏密不一?；ǘ漕伾珵榈仙?，苞葉呈披針葉狀，苞片和小苞片呈鉆形、細?。换ㄝ嘣陂_花時呈管狀，長約6毫米，外面覆蓋白色短毛，內面只有萼齒長有稀疏的硬毛，齒錐形，長約2毫米，后齒較長，開花后花萼增大成甕狀，縱肋清晰可見；唇形花冠為白色，下唇有紫色斑點，外有白色柔毛，內面的喉部有短柔毛，長約7.5毫米，管筒很細，直徑僅0.3毫米左右，從萼筒內驟然擴展成寬喉，冠檐為二唇形，上唇短，長、寬約2～3毫米，先端有淺凹，下唇3裂，中裂片近圓形，長、寬約3～4毫米，基部心形，邊緣粗齒狀，側裂片呈圓裂片狀；雄蕊內藏，二強雄蕊，花柱基生，2等裂，花盤杯狀，子房無毛。
果實
荊芥的果期在7～10月，果實為灰褐色的三棱狀、卵形小堅果，表面光滑，較小，長、寬不超過2毫米。
物種分布
世界分布
荊芥原產歐洲、西亞、中亞的溫帶地區(qū)?，F分布廣泛，歐洲中南部經阿富汗向東一直到日本均有分布，美洲及非洲南部也有分布。
中國分布
荊芥在中國主要分布在新疆、甘肅、陜西、河南、山西、山東、湖北、貴州、四川及云南等地。
生長習性
荊芥生長適應能力強，耐寒性較強且對土壤pH值、肥力等條件要求不高，多野生于山坡、溝塘邊與灌叢中，海拔一般低于2500米。荊芥為喜陽性植物，喜溫暖濕潤的氣候，在疏松、排水性良好的沙性肥沃土壤中生長較好，在板結性土壤中生長較差，忌干旱和積水。荊芥的辛香氣味可以趨避害蟲，但葉片容易被銀紋夜蛾幼蟲蠶食，幼苗期容易被農業(yè)害蟲小地老虎（拉丁學名：Agrotis ypsilon）和螻蛄科昆蟲危害根部。
繁殖方式
自然繁殖
野生的荊芥多為種子繁殖。荊芥的花為兩性花，同時存在雌蕊和雄蕊，授粉主要靠熊蜂等昆蟲，當昆蟲在花上覓食時，可以幫助傳遞花粉。荊芥的花授粉后可結果，果實小，容易因風吹、昆蟲觸碰等條件掉落，種子容易萌發(fā)，萌發(fā)最適溫度為15～25攝氏度，幼苗能耐0攝氏度左右低溫，零下2攝氏度以下會出現凍害，適宜生長溫度為25攝氏度，低于12攝氏度則生長緩慢。
人工種植
選擇向陽、平坦、排灌較好的弱堿性沙質土壤進行人工種植，荊芥不宜連作。一般在春季3～5月進行播種，播種前對土地進行施肥、篩選種子，挑選出精良種子，開溝條播，撒種后覆蓋約1厘米厚的土壤。定期除草、間苗、定苗、補苗、施肥等，防治病蟲害。荊芥播種后40～50天即可采收，采收時需留茬和側芽。采收后20天左右，選擇生長情況優(yōu)良、無病害的單株或區(qū)塊采收優(yōu)良的成熟種子，脫粒除雜后干燥存放。
對貓的影響
荊芥有令貓?zhí)兆怼⑴d奮的特性，貓在嗅聞、舔舐、咀嚼荊芥后，會出現搖頭、摩擦下巴和臉頰、打滾等異常行為。荊芥合成的荊芥內酯被認為類似于貓信息素，而荊芥使貓產生的反應也類似于發(fā)情期雌性的表現，這可能是荊芥使貓興奮的原因之一。另一原因可能是荊芥驅蟲性的化學物質和氣味能夠保護貓免受害蟲傷害。
功用價值
研究價值
有研究表明，荊芥釋放出39種揮發(fā)性物質，其中醛類物質和萜類物質均檢測出9種，酮類和脂肪烴類物質均為5種，苯形烴類物質4種，醇類物質3種，酯類物質2種，其他類別2種。荊芥揮發(fā)性物質中有驅蚊活性的物質主要為荊芥內酯，但有關其作為驅避劑的功用尚未得到很好地開發(fā)利用。
經濟價值
因為荊芥提取的精油和有效成分可以驅避蚊蟲、讓貓產生愉悅感，使得荊芥可以被開發(fā)為驅蚊劑、寵物玩具用品、日化用品香味添加劑等產品。
藥用價值
中醫(yī)認為荊芥屬于解表藥，經過炮制具有解暑、解熱、透疹、發(fā)表散風、發(fā)汗發(fā)熱、解痙、消炎止血等作用，可用于治療感冒頭痛、風疹、急性腸胃炎以及防治中暑等。
荊芥具有解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎、驅蟲、抗病毒、抗氧化、抑菌、保肝利肝、抗過敏、抗痙攣、鎮(zhèn)靜、平喘祛痰等作用。
食用價值
荊芥有辛香氣味，可以去腥，富含營養(yǎng)，如多種微量元素及多種維生素，可用作涼拌菜、水產類佳肴、湯類食物的調味料，可以使味道更加鮮美。
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