鹽辛，是日本最常見(jiàn)的漬物之一，所謂漬物，是指用鹽或醬油腌制的醬菜或海鮮等。鹽辛與醬油、味噌一起被稱(chēng)為日本料理三大材料，鹽辛通常用以腌制海鮮，有鹽辛魷魚(yú)。鹽辛魷魚(yú)，是用新鮮的螢光魷魚(yú)，放入將醬油中腌制而成，這種小魷魚(yú)非常新鮮，送入口咀嚼時(shí)，鮮美的汁液一涌而出，絕對(duì)甘香鮮美，是繼“酒盜”后，不可多得的下酒小菜。

中文名

鹽辛

主要食材

醬菜

分類(lèi)

咸

方法

腌制

地區(qū)

日本

主要原料

魷魚(yú)

正文

鹽辛

鹽辛是一道日本菜，原材料海洋生物，如內(nèi)臟發(fā)酵了的魷魚(yú)。所以食用此菜人們一般大口吞下，然后馬上喝一杯威士忌。