章魚燒粉是制作章魚小丸子的專用原料，也是必須的主料。

中文名

章魚燒粉

主要原料

章魚燒

口味

美味

工藝

煮

定義：

章魚燒粉的質(zhì)量也決定了章魚小丸子的口感的好與壞，所以選用好的章魚燒粉，按照規(guī)范的比例調(diào)漿，嫻熟的制作技術(shù)，做出來的章魚小丸子口感一定很好！好質(zhì)量的章魚燒粉制作出來的章魚小丸子外酥里嫩，口感非常好！章魚燒粉的品牌目前很多，“千里之香”等等。其口感外酥里軟，加上章魚的鮮美和椰菜的清香，再刷上特制的醬料（日本焼汁），擠上沙拉、青介辣的小丸子上撒上一層日本進口的木魚花片，更是鮮香十足、味道鮮美。

要點

調(diào)漿的比例一定要掌握好，最好是精確；制作時火候的把握很關(guān)鍵。