魚(yú)肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛(ài)的食物。魚(yú)類(lèi)種類(lèi)繁多，大體上分為海水魚(yú)和淡水魚(yú)兩大類(lèi)。但不論是海水魚(yú)還是淡水魚(yú)，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分大致是相同的，所不同的只不過(guò)是各種營(yíng)養(yǎng)成分的多少而已。魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚(yú)類(lèi)，其生長(zhǎng)發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好，而且經(jīng)常食用魚(yú)類(lèi)，人的身體比較健壯，壽命也比較長(zhǎng)。

中文名

海鮮匯

外文名

Seafood exxhange

適宜人群

所有

主要營(yíng)養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)

主要食用功效

促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，智力增長(zhǎng)

是否含防腐劑

否

主要原料

蝦仁

調(diào)料

料酒、植物油、鹽、姜末各適量。

制作方法

1、蝦仁去除沙線，洗凈，切??；雞蛋打散攪拌均勻；魚(yú)肉去骨、刺，剁成肉泥，與雞蛋拌勻成魚(yú)肉糊；海苔剪成條；豆腐洗凈，切小塊。

2、油鍋燒熱后，下入姜末熗鍋，再下入魚(yú)肉糊和豆腐塊，加料酒略炒后加水，煮沸后放入鮮蝦丁略煮后，下入海苔條，加鹽調(diào)味即可。