磷酸氫二鈉作為緩沖劑和螯合劑廣泛應(yīng)用于藥物制劑領(lǐng)域。在治療上,磷酸二氫鈉可作為緩和的瀉藥,并可用于低磷酸鹽血癥的治療。磷酸二氫鈉也可用于食品中;例如,它可作干酪加工過(guò)程中的乳化劑。化學(xué)式為Na2HPO4·12H2O,無(wú)色半透明結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,易溶于水,不溶于乙醇。
十二水磷酸氫二鈉(呈無(wú)色半透明結(jié)晶的化學(xué)物)
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