CAS號(hào):分子式: EC號(hào):

CAS號(hào)

122-69-0

分子式

C18H16O2

分子量

264.32

桂酸桂酯

英文名稱: Cinnamyl cinnamate

CAS號(hào): 122-69-0

分子式: C18H16O2

線性分子式: C6H5CH=CHCO2CH2CH=CHC6H5

分子量: 264.32

純度: ≥97%

MDL號(hào): MFCD00037826

EC號(hào): 204-566-1

性狀描述:

白色或無色結(jié)晶,具有花香脂香香氣;不溶于水和丙三醇中,溶于乙醇(1:20),乙醚和苯等有機(jī)溶劑

物理參數(shù):

密度:1.15g/mL(25℃)

熔點(diǎn):44-45℃

沸點(diǎn):370℃

閃點(diǎn):113℃

其 他 信 息

類別 天然等同香料和人造香料

不溶于水,溶于乙醇(1∶20)、乙醚和苯。天然品存在于蘇合香脂、白秘魯香脂等中。

制法

1.由乙醇和桂醛在無水乙醚中長時(shí)間反應(yīng)而得. 2.從蘇合香脂中單離而得 3.由桂酸和桂醇酯化而得

用途

我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用作各種水果型香精的定香劑。

毒理學(xué)性質(zhì) ADI 1.25mg/kg (CE)