生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院成立于2005年1月，由生物工程系、食品科學(xué)與工程系、制藥工程系和實(shí)驗(yàn)中心構(gòu)成。學(xué)院的前身是食品工程系，成立于1982年，1983年開(kāi)始招收食品工程（后改為食品科學(xué)與工程）專(zhuān)業(yè)本科生，根據(jù)學(xué)科發(fā)展的需要，1986年增設(shè)發(fā)酵工程（后改為生物工程）專(zhuān)業(yè)、2001年增設(shè)制藥工程專(zhuān)業(yè)，2004年增設(shè)生物技術(shù)（理科）本科專(zhuān)業(yè)。學(xué)院于1998年獲得發(fā)酵工程碩士授權(quán)點(diǎn)，2004年又新增食品科學(xué)碩士授權(quán)點(diǎn)。

學(xué)院現(xiàn)有本科專(zhuān)業(yè)4個(gè)：其中工科專(zhuān)業(yè)3個(gè)：食品科學(xué)與工程、生物工程和制藥工程；理科專(zhuān)業(yè)1個(gè)：生物技術(shù)；學(xué)院擁有天津市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，即天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；天津市“十五”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科1個(gè)，即：食品科學(xué)與工程（含生物工程）；碩士點(diǎn)2個(gè)：發(fā)酵工程和食品科學(xué)。

地址

天津市北辰區(qū)光榮道409號(hào)

屬性

市屬重點(diǎn)本科高校

創(chuàng)辦時(shí)間

2005年1月

設(shè)備條件

2004年初，學(xué)院申報(bào)的“食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”正式獲得天津市的批準(zhǔn)，成為天津市首批重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。學(xué)院教師的社會(huì)兼職主要有：中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、全國(guó)生物哲學(xué)學(xué)會(huì)理事，天津市食品學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、天津市生化與分子生物學(xué)理事、天津市微生物學(xué)會(huì)理事等。教師中還有擔(dān)任《食品科學(xué)》、《食品研究與開(kāi)發(fā)》、《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》、《肉類(lèi)工業(yè)》、《保鮮與加工》、《天津商學(xué)院學(xué)報(bào)》等學(xué)術(shù)期刊的編委。

生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院具有良好的辦學(xué)條件，實(shí)驗(yàn)室用房總面積約12000平方米，教學(xué)和科研儀器設(shè)備總價(jià)值近3000萬(wàn)元，10萬(wàn)元以上的大型設(shè)備50余臺(tái)套。擁有設(shè)備一流的“天津市生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”和食品生物實(shí)驗(yàn)中心（包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室）。在重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上正在建設(shè)天津市奶業(yè)研究開(kāi)發(fā)平臺(tái)。同時(shí)還建有6個(gè)以大型企業(yè)為基礎(chǔ)的教學(xué)實(shí)習(xí)基地，保證了課程實(shí)驗(yàn)、工程實(shí)踐和生產(chǎn)實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)質(zhì)量，體現(xiàn)了培養(yǎng)復(fù)合型和適用型人才的辦學(xué)特色。

師資隊(duì)伍

生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院擁有一支朝氣蓬勃的師資隊(duì)伍，學(xué)院現(xiàn)有教職工67人，副高以上職稱(chēng)的教職工41名，其中教授12人，副高級(jí)29人，博士16人，在讀博士7人，目前已具有博士學(xué)位的教師占教師總數(shù)的24%，具有碩士學(xué)位以上的教師占教師總數(shù)的60%。國(guó)家級(jí)優(yōu)秀教師1人；省、部級(jí)優(yōu)先教師2人；市級(jí)勞動(dòng)模范2人，享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家1人，省部級(jí)突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家1人，碩士生導(dǎo)師12人。學(xué)院還聘請(qǐng)了中國(guó)海洋大學(xué)管華詩(shī)院士作為特聘教授，美國(guó)匹茲堡大學(xué)藥學(xué)院終身教授劉德喜博士為兼職特聘教授。

學(xué)院在天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上成立了由本領(lǐng)域知名專(zhuān)家組成的學(xué)術(shù)委員會(huì)，聘請(qǐng)了中國(guó)科學(xué)院遺傳與發(fā)育研究所百人計(jì)劃人才儲(chǔ)成才教授作為學(xué)術(shù)委員會(huì)主任，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)李里特教授、西北農(nóng)林科技大學(xué)李華教授、江蘇理工大學(xué)趙杰文教授、上海交通大學(xué)史賢明教授、江南大學(xué)金正宇教授等5位國(guó)內(nèi)外知名專(zhuān)家、學(xué)者擔(dān)任校外學(xué)術(shù)委員會(huì)成員。學(xué)院現(xiàn)有在校本科生1104人，碩士研究生47人，生師比為：16比1。

工作目標(biāo)

生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院始終把不斷提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)高質(zhì)量的人才作為最終工作目標(biāo)。建院以來(lái)獲多項(xiàng)省部級(jí)以上教學(xué)改革成果，出版專(zhuān)著和教材8部，建成“微生物學(xué)”市級(jí)精品課程。為使教育更好地為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，人才培養(yǎng)更貼近市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，我們以社會(huì)需求為導(dǎo)向，在充分調(diào)查人才市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，不斷地進(jìn)行專(zhuān)業(yè)整改和人才知識(shí)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，在加強(qiáng)基礎(chǔ)理論教學(xué)的同時(shí)，以科研為依托，課外科技活動(dòng)為載體，努力拓寬專(zhuān)業(yè)方向和加強(qiáng)復(fù)合型人才的培養(yǎng)，在理論和實(shí)踐相結(jié)合的培養(yǎng)模式下，學(xué)生多次獲全國(guó)大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”科技作品和創(chuàng)業(yè)大賽天津市金獎(jiǎng)和國(guó)家銀獎(jiǎng)，在天津市大學(xué)生建模大賽和天津市大學(xué)生數(shù)學(xué)競(jìng)賽中多次獲得集體和個(gè)人一、二等獎(jiǎng)。 “合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，較強(qiáng)的動(dòng)手能力，活躍的思維方式”已成為我院畢業(yè)生的特色，畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)85%以上，部分學(xué)生分布在北京、天津、上海、深圳、廣州、青島、蘇州等地的國(guó)企與合資企業(yè)，從事有關(guān)生產(chǎn)、研發(fā)、品控、管理、營(yíng)銷(xiāo)等工作。同時(shí)，畢業(yè)生每年考研錄取率名列前茅，其中考入重點(diǎn)大學(xué)（如中國(guó)人民大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、華東理工大學(xué)、華南理工大學(xué)、中國(guó)藥科大學(xué)、天津大學(xué)等）的比例占總考研錄取人數(shù)的50%以上。學(xué)生的就業(yè)率一直處于上升的趨勢(shì)，我國(guó)高新技術(shù)企業(yè)的崛起、未來(lái)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和高級(jí)工程技術(shù)人才的匱乏為我院的畢業(yè)生提供了前所未有的發(fā)展機(jī)遇和空間。

學(xué)科建設(shè)

學(xué)院教職工在以教學(xué)為中心的同時(shí)，積極從事科學(xué)研究、科技開(kāi)發(fā)與成果轉(zhuǎn)化工作。經(jīng)過(guò)多年的學(xué)科建設(shè)，學(xué)院已經(jīng)凝煉出若干獨(dú)具特色的學(xué)科方向，并已經(jīng)初步形成知識(shí)結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)合理的科研團(tuán)隊(duì)，在奶制品安全監(jiān)測(cè)和加工、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工，生物活性物質(zhì)開(kāi)發(fā)，功能食品、微生物及其酶的應(yīng)用、藥用材料及劑型、藥物化學(xué)修飾等領(lǐng)域形成了自己的研究特色。近五年來(lái)先后承擔(dān)國(guó)家攻關(guān)項(xiàng)目和國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目10項(xiàng)、天津市重大科技攻關(guān)項(xiàng)目、天津市基礎(chǔ)研究重點(diǎn)項(xiàng)目及天津市自然科學(xué)基金項(xiàng)目26項(xiàng)，累計(jì)縱向國(guó)撥科研經(jīng)費(fèi)近1300萬(wàn)元，通過(guò)省部級(jí)以上機(jī)構(gòu)組織專(zhuān)家的結(jié)題鑒定項(xiàng)目17項(xiàng)，在國(guó)際會(huì)議交流和國(guó)際刊物發(fā)表論文20余篇，國(guó)內(nèi)外重要刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文300余篇，其中SCI、EI收錄30余篇。另外我院教職工面向全國(guó)特別是天津市建設(shè)主戰(zhàn)場(chǎng)，積極開(kāi)展產(chǎn)、學(xué)、研交流和合作，與海河乳業(yè)、福是妙奶業(yè)集團(tuán)、天津?qū)嵃l(fā)集團(tuán)、國(guó)家衛(wèi)生部生物制品總公司等大型企業(yè)集團(tuán)之間簽訂了全面合作協(xié)議，建立了密切的合作關(guān)系。由該院教授開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品已經(jīng)部分在這些公司產(chǎn)業(yè)化，形成了千萬(wàn)元以上的經(jīng)濟(jì)效益。

生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院的工作已經(jīng)得到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和黨組織的充分肯定，在2000-2004年隸屬于天津商學(xué)院工學(xué)院期間，黨總支分別被授予教委系統(tǒng)“先進(jìn)黨組織”和“思想政治工作先進(jìn)集體”稱(chēng)號(hào)，工會(huì)被授予“天津市高校院系工會(huì)工作先進(jìn)集體”稱(chēng)號(hào)，另外學(xué)院連續(xù)被授予商學(xué)院先進(jìn)集體、文明單位稱(chēng)號(hào)。

發(fā)展方向

在20年的發(fā)展歷程中，曾經(jīng)招收過(guò)食品工程、食品技術(shù)、食品實(shí)驗(yàn)員等專(zhuān)科學(xué)生以及食品科學(xué)與工程、食品新技術(shù)高職本、專(zhuān)科生，目前高職本、專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)仍在招生。

經(jīng)過(guò)短暫的23年的努力，生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院已經(jīng)由過(guò)去的“食品工程”一個(gè)專(zhuān)業(yè)，發(fā)展為擁有4個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，2個(gè)碩士點(diǎn)，1個(gè)天津市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，具有承擔(dān)國(guó)家和天津市重大攻關(guān)、重點(diǎn)攻關(guān)、重點(diǎn)基金等項(xiàng)目的科研能力，是天津商學(xué)院最有實(shí)力的二級(jí)學(xué)院之一。學(xué)院的全體教職工將繼續(xù)“拼搏進(jìn)取，開(kāi)拓創(chuàng)新，凝心聚力，我們堅(jiān)信，成功永遠(yuǎn)屬于勤勞和勇于創(chuàng)新的人！