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自制原味酸奶
自制原味酸奶
做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 純牛奶 | 960mL |
| 乳酸菌 | 1G |
| 白砂糖 | 50g |
詳細(xì)步驟
| 步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
| 步驟一 |
步驟一 | 準(zhǔn)備食材：純牛奶240mL一袋，用了4袋。只拍一袋。 |
| 步驟二 |
步驟二 | 首先加入益生菌和白砂糖在酸奶盒中，再加入一袋牛奶，用無(wú)油無(wú)水的筷子攪拌均勻至糖融化。繼續(xù)加入下一代純牛奶，攪拌均勻，至全部加完，步驟一樣。 |
| 步驟三 |
步驟三 | 啟動(dòng)面包機(jī)，酸奶發(fā)酵功能。 |
| 步驟四 |
步驟四 | 自動(dòng)設(shè)置8小時(shí)，酸奶最佳發(fā)酵時(shí)間為5-8小時(shí)。 |
| 步驟五 |
步驟五 | 新鮮美味的酸奶完成，這時(shí)的酸奶不建議食用，冷藏后的口感更好。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 純牛奶 | 1000ml |
| 酸奶菌粉 | 1克 |
詳細(xì)步驟
| 步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
| 步驟一 |
步驟一 | 準(zhǔn)備好純牛奶和菌粉 |
| 步驟二 |
步驟二 | 將菌粉放入酸奶機(jī)內(nèi)膽中 |
| 步驟三 |
步驟三 | 倒入牛奶 |
| 步驟四 |
步驟四 | 充分?jǐn)嚢杈鶆蛟俚谷胂乱淮?/td> |
| 步驟五 |
步驟五 | 將全部牛奶倒入 并充分?jǐn)嚢?/td> |
用料
| 食材 | 用量 |
| 全脂奶粉 | 150克 |
| 溫水 | 850克 |
| 糖 | 20克 |
| 菌粉 | 1包 |
詳細(xì)步驟
| 步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
| 步驟一 |
步驟一 | 奶粉、糖、菌粉混合 |
| 步驟二 |
步驟二 | 先加入部分溫水，水溫不超過(guò)45度 |
| 步驟三 |
步驟三 | 攪拌一分鐘 |
| 步驟四 |
步驟四 | 再加入剩余的溫水，攪拌一下 |
| 步驟五 |
步驟五 | 分別裝入容器內(nèi) |
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