有機農(nóng)業(yè)導論（有機農(nóng)業(yè)導論）

基本信息

作者：杜相革董民出版社：中國農(nóng)業(yè)大學出版日期：2006年5月ISBN：781117015

目錄

1　緒論

1.1　有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生

1.2　有機農(nóng)業(yè)和有機產(chǎn)品的概念與特征

1.2.1　有機農(nóng)業(yè)的概念與特征

1.2.2　有機產(chǎn)品的概念與特征

1.3　有機農(nóng)業(yè)的目標和意義

1.3.1　有機農(nóng)業(yè)的目標

1.3.2　發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的意義

1.4　有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和前景

1.4.1　國外有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展

1.4.2　我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展

2　有機農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)

2.1　理論基礎(chǔ)

2.1.1　生物、生態(tài)學理論

2.1.2　有機農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、環(huán)保理論

2.2　實踐基礎(chǔ)

2.2.1　傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)與實踐

2.2.2　現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與實踐

3　有機產(chǎn)品標準與法規(guī)

3.1　有機產(chǎn)品標準的產(chǎn)生與發(fā)展概況

3.1.1　有機產(chǎn)品標準產(chǎn)生的背景

3.1.2　有機產(chǎn)品標準的概念和作用

3.2　國外有機產(chǎn)品標準和法規(guī)

3.2.1　國際有機產(chǎn)品標準

3.2.2　政府有機產(chǎn)品標準

3.3　我國有機產(chǎn)品標準和相關(guān)法規(guī)

3.3.1　中國有機產(chǎn)品國家標準

3.3.2　中國有機產(chǎn)品法律法規(guī)

4　有機種植業(yè)

4.1　基本要求

4.1.1　基地的選擇和建立

4.1.2　轉(zhuǎn)換期

4.1.3　作物營養(yǎng)與土壤施肥

4.1.4　病蟲草害防治原理和技術(shù)

4.2　有機種植關(guān)鍵技術(shù)

4.2.1　蔬菜

4.2.2　果品

4.2.3　茶葉

4.2.4　食用菌

4.2.5　野生植物

5　有機養(yǎng)殖業(yè)

5.1　基本要求

5.1.1　原則

5.1.2　有機轉(zhuǎn)換期

5.1.3　飼養(yǎng)條件

5.1.4　飼料和飼料添加劑

5.1.5　疾病控制

5.2　有機養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

5.2.1　有機畜禽產(chǎn)品

5.2.2　有機水產(chǎn)品

5.2.3　有機蜂產(chǎn)品

6　有機產(chǎn)品的加工

6.1　食品加工

6.1.1　原則

6.1.2　加工廠(場)

6.1.3　配料

6.1.4　加工

6.1.5　衛(wèi)生要求

6.1.6　有害生物控制

6.1.7　包裝、貯藏與運輸

6.2　紡織品加工

6.2.1　原料

6.2.2　加工

6.2.3　染料和染整

6.2.4　制成品

7　有機產(chǎn)品的標志和銷售

8　有機產(chǎn)品檢查與質(zhì)量控制

參考文獻

內(nèi)容提要

本教材介紹了有機農(nóng)業(yè)概念、理論基礎(chǔ)、標準與法規(guī)以及生產(chǎn)、加工、標志與銷售、認證和質(zhì)量控制的全過程，不僅適合于植物保護、農(nóng)學、園藝、資源與環(huán)境以及土壤和畜牧等專業(yè)，還可作為農(nóng)業(yè)院校中經(jīng)濟、管理、生物等專業(yè)的教材。