夏隆內(nèi)丘（Cote?Chalonnaise）產(chǎn)區(qū)位于伯恩丘（Cote?de?Beaune）產(chǎn)區(qū)南部，平均海拔高度為250至370米，其氣候和土壤與金丘（Cote?d’Or）產(chǎn)區(qū)十分相似，只是降雨略微少些。

正文

這里的坡地不像金丘產(chǎn)區(qū)那么有序，稍顯雜亂，一段段獨(dú)立的丘陵散落在森林和牧場(chǎng)之間，不過(guò)，相對(duì)于金丘產(chǎn)區(qū)，這里的丘陵顯得更加平緩和寬闊一些。該產(chǎn)區(qū)的土壤主要以石灰質(zhì)為主，有少量的沙質(zhì)和黏土。土壤和地形的多樣性造就了多種多樣的氣候，這對(duì)葡萄的質(zhì)量會(huì)造成一定的影響。該產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種為霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot?Noir）,還有少量的佳美（Gamay）。[1]

夏隆內(nèi)丘地理位置優(yōu)越，是重要的商貿(mào)中心，這里曾被古羅馬人占領(lǐng)，從那時(shí)起，古羅馬人就開(kāi)始在這里進(jìn)行葡萄酒貿(mào)易?？脊艑W(xué)家曾在此地挖掘出20,000個(gè)印有羅馬標(biāo)志的雙耳細(xì)頸酒罐。18世紀(jì)時(shí)，此地發(fā)展成為重要的交通樞紐，連接著法國(guó)南部產(chǎn)區(qū)與北部消費(fèi)市場(chǎng)。盡管勃艮第的酒價(jià)格一路水漲船高，但夏隆內(nèi)丘產(chǎn)區(qū)的酒雖然質(zhì)量穩(wěn)定，但價(jià)格還是較低，性價(jià)比較高，從而聞名遐邇。不過(guò)，后來(lái)，此產(chǎn)區(qū)的酒價(jià)格也扶搖直上，大量資金開(kāi)始涌入此地。到21世紀(jì)，由于市場(chǎng)的調(diào)節(jié)作用，該產(chǎn)區(qū)酒的價(jià)格又慢慢地回歸到理性。

夏隆內(nèi)丘出產(chǎn)的葡萄酒較有水準(zhǔn)，在這里，紅葡萄酒和白葡萄酒都有生產(chǎn)，其中以5個(gè)主要的AOC法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒較為著名，最北部的是布哲隆(Bouzeron)，這里使用的葡萄品種是阿里高特(Aligote)，釀出的酒帶有白色水果和清淡的花香，口感簡(jiǎn)單，酸度高。偏東南一點(diǎn)是呂利(Rully)產(chǎn)地，呂利主要生產(chǎn)霞多麗干白葡萄酒，價(jià)格卻比金丘便宜得多，在好的年份，高品質(zhì)的呂利也有著飽滿的口感和復(fù)雜的架構(gòu)，有幸購(gòu)買(mǎi)到一瓶頂級(jí)呂利，也可以品嘗到一流霞多麗的風(fēng)味，呂利產(chǎn)區(qū)也是勃艮第起泡酒的重要產(chǎn)區(qū)。

呂利往南，就進(jìn)入了夏隆內(nèi)丘最知名的產(chǎn)地梅谷黑(Mercurey)，這里是夏隆內(nèi)丘最主要的紅葡萄酒產(chǎn)地，占地面積超過(guò)600公頃，主要生產(chǎn)高品質(zhì)的黑皮諾葡萄酒。梅谷黑沒(méi)有特級(jí)葡萄園，卻擁有超過(guò)100多公頃的30多個(gè)一級(jí)葡萄園，含金量也是相當(dāng)高的。梅谷黑紅酒年輕時(shí)顯得嚴(yán)肅、封閉、澀口，需要5-10年熟成，雖然沒(méi)有夜丘和伯恩丘那么出名，但往往能以平實(shí)的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)到水準(zhǔn)很高的一級(jí)葡萄園酒。

再往南則是基輔依(Givry)，是夏隆內(nèi)丘最小的法定產(chǎn)區(qū)，主要以生產(chǎn)紅酒為主，帶有年輕的紅色水果香氣，簡(jiǎn)單易飲。最南部則是蒙達(dá)涅(Montagny)法定產(chǎn)地，僅生產(chǎn)霞多麗白葡萄酒，清淡可口，好的年份也有杰出表現(xiàn)。

歷史悠久的克呂尼隱修院也坐落于夏隆內(nèi)丘，在宗教節(jié)日的時(shí)候，仍然有許多信徒從世界各地慕名來(lái)此地朝拜。夏隆內(nèi)丘產(chǎn)區(qū)區(qū)風(fēng)景如詩(shī)如畫(huà)，悠悠的白云下，一片片的葡萄園和綠色的草地交織在一起，一群群的奶牛悠閑地吃草，沐浴著溫暖的陽(yáng)光。