魯成銀（中國農科院茶葉研究所副所長）

研究方向

茶葉質量檢驗與品質管理。

魯成銀研究員先后參加了“八五”、“九五”“茶樹種質資源”國家科技攻關項目研究，國家重點項目“茶兒茶素等有效成分的分離應用”和“茶機能性成分綜合提取與應用”研究等課題，1989-1990年在日本合作研究期間，進行了“茶葉皂甙提取、分離及性質”研究。主持國家科技重大專項“主要種植農產品安全限量及控制標準研究（茶葉部分）”、科技基礎性工作專項“農產品品質與相關標準基礎數據庫（茶葉部分）”、“主要農產品及其加工產品質量標準研究（茶葉部分）”和“茶葉GAP技術規(guī)范的引進與建立”等國家科技項目，主持浙江省科技項目“浙江茶葉質量安全關鍵參數檢測技術研究”和“名優(yōu)綠茶機械化采摘加工技術及設備研制”。主持《無公害食品 茶葉》、《無公害食品 窨茶用茉莉花》、《紅茶》、《綠茶》、《珠茶》、《茶葉感官審評通用方法》、《茶葉中氟含量測定》、《茶葉中三氯殺螨醇殘留量測定》、《茶葉中菊酯類農藥殘留量測定》、《茶葉中S421殘留量測定》、《茶葉中有機磷農藥殘留量測定》和《茶葉生產良好操作規(guī)范（GAP）》等國家和行業(yè)標準制定?！矮@部級以上科技進步二等獎3項，中國農業(yè)科學院科技進步二等獎1項。主編《茶葉、可可、咖啡質量檢驗》和《茶葉感官審評與檢驗技術》和《茶葉質量安全與HACCP》以及《農產品質量安全檢測手冊 茶葉卷》等著作4部，副主編《農產品質量安全全程控制技術規(guī)范（GAP）》等著作4部，參編《農產品質量安全管理技術規(guī)范與指南》等著作多部。撰寫“提高我國茶葉產品質量安全水平的對策研究”、“國內外茶葉標準現狀及對比分析”、“茶葉質量安全”、“無公害茶葉質量管理標準體系”、“茶葉標準研究”、“我國茶葉品種與產品質量現狀及對策”和“WTO對中國茶業(yè)發(fā)展的影響”等論文和有關報告30余篇，翻譯、摘錄外文文獻數百篇，編撰培訓教材30余萬字。

主要從事茶葉質量標準與檢測技術、茶葉質量安全與控制技術和名優(yōu)茶機械化采摘技術等方面的研究。

兼職

全國食品工業(yè)標準化技術委員會（TC64）委員；

農業(yè)部綠色食品專家咨詢委員會委員；

浙江省茶葉學會副理事長；

浙江省茶葉標準化技術委員會副秘書長。

學術論文

《提高我國茶葉產品質量安全水平的對策研究》、《國內外茶葉標準現狀及對比分析》、《茶葉質量安全》、《無公害茶葉質量管理標準體系》、《茶葉標準研 究》、《我國茶葉品種與產品質量現狀及對策》和《WTO 對中國茶業(yè)發(fā)展的影響》等。

學術專著

主編《茶葉、可可、咖啡質量檢驗》、《茶葉感官審評與檢驗技術》、《茶葉質量安全與HACCP》和《農產品質量安全檢測手冊 茶葉卷》等著作4部。副主編《農 產品質量安全全程控制技術規(guī)范（GAP）》等著作4部。參編《農產品質量安全管理技術規(guī)范與指南》等著作多部。

研究課題

主持國家科技重大專項《主要種植農產品安全限量及控制標準研究（茶葉部分）》、科技基礎性工作專項《農產品品質與相關標準基礎數據庫（茶葉部分）》、 《主要農產品及其加工產品質量標準研究（茶葉部分）》和《茶葉GAP技術規(guī)范的引進與建立》等國家科技項目，主持浙江省科技項目《浙江茶葉質量安全關鍵參數檢測技術研究》 和《名優(yōu)綠茶機械化采摘加工技術及設備研制》。

主持《無公害食品 茶葉》、《無公害食品 窨茶用茉莉花》、《紅茶》、《綠茶》、《珠茶》、《茶葉感官審評通用方法》、《茶葉中氟含量測定》、《茶葉 中三氯殺螨醇殘留量測定》、《茶葉中菊酯類農藥殘留量測定》、《茶葉中S421殘留量測定》、《茶葉中有機磷農藥殘留量測定》和《茶葉生產良好操作規(guī)范（GAP）》等國家和行 業(yè)標準制定。

榮譽

《茶樹優(yōu)質資源系統鑒定與綜合評價》，國家科技進步二等獎，參加人；《茶兒茶素等有效成分分離、應用及新型茶加工技術》，農業(yè)部科技進步二等獎，參加 人；《茶葉中提取食品機能性成分的工藝技術及應用》，農業(yè)部科技進步三等獎，參加人；《紅壤茶區(qū)茶葉低質成因》，中國農業(yè)科學院科技進步二等獎，參加人。

任免信息

2020年6月1日，浙江省人民政府決定，免去魯成銀的浙江省茶葉研究院副院長職務。