孵化（生物學(xué)現(xiàn)象）

現(xiàn)象簡(jiǎn)介

昆蟲、魚類、鳥類或爬行動(dòng)物的卵在一定的溫度和其他條件下變成幼蟲或小動(dòng)物孵化。

破膜時(shí)除各種機(jī)械作用外，大多數(shù)動(dòng)物的胚胎，還證明有孵化酶的存在。這里的機(jī)械作用，除指胚體的屈伸動(dòng)作外，尤其卵膜外裹有卵殼的一些動(dòng)物，具有破壞卵殼的卵齒（例如鳥類、某些昆蟲）。孵化時(shí)的發(fā)育狀態(tài)可因動(dòng)物的種類不同而有很大的差異。大多數(shù)動(dòng)物，孵化時(shí)已有相當(dāng)程度的器官分化，也有最早孵化的，如海膽，在囊胚期便開始了孵化。

囊胚進(jìn)一步擴(kuò)大、會(huì)導(dǎo)致透明帶的破裂、胚胎從其中伸展出來，這一過程叫做孵化。

過程

特指家禽的受精蛋在母體外發(fā)育成新個(gè)體的過程。自然孵化是雌禽產(chǎn)蛋后自發(fā)的抱孵行為；人工孵化是借一定設(shè)備由人工控制進(jìn)行，是現(xiàn)代家禽業(yè)的主要孵化方式?，F(xiàn)代大型孵化器每臺(tái)可孵化 1～10 萬個(gè)，其溫度、濕度、轉(zhuǎn)蛋、通風(fēng)均可自動(dòng)控制。家禽的孵化期因禽種而異：雞 21 天，鴨 28 天，鵝 30～33 天，鴿 18 天，鵪鶉 17～18 天。各種家禽適宜的孵化溫度不同，若以雞的 37.8℃ 為基準(zhǔn)，則鴨、鵝、火雞等約降低 0.3℃。機(jī)器孵化出雛期溫度可降低 0.5℃。孵化的相對(duì)濕度宜控制在 40～70% 范圍內(nèi)，以 53～60% 為宜，出雛期以 65～70% 為宜。孵化過程中，特別是孵化后期要?jiǎng)?chuàng)造良好的通風(fēng)條件，以利胚胎通過蛋殼不斷吸進(jìn)氧氣、排出二氧化碳和水蒸氣。為提高孵化率、防止胚胎粘連需定時(shí)翻蛋，每日翻 8～12 次。傳統(tǒng)孵化技術(shù)孵化后期還需涼蛋，現(xiàn)代孵化機(jī)依靠通風(fēng)、冷卻系統(tǒng)控制溫度，不需涼蛋。衡量家禽孵化效果用受精率和孵化率表示。受精蛋數(shù)占入孵種蛋數(shù)的百分比為受精率；孵化出殼雛禽數(shù)占入孵種蛋數(shù)（或入孵受精蛋數(shù)）的百分比為孵化率，又稱出殼率、出雛率。孵化率達(dá) 85% 即為較高水平。良好的孵化效果除受孵化條件影響外，還取決于種蛋品質(zhì)或貯藏時(shí)間。

引申意義

引入管理學(xué)界，人們賦予孵化管理以“真愛”而撫育、培育、教育的內(nèi)涵，人們把孵化管理的核心價(jià)值觀界定為“因成就他人而成就自我”。孵化的目的是“化”，過程和手段是“孵”?？渴裁慈シ?？靠奉獻(xiàn)、靠投入、靠各種要素和資源。在管理學(xué)上，孵化有孕育新企業(yè)之意。通常情況下，接受孵化的企業(yè)更容易“破殼而出”，更易獲得成功。如今，《孵化管理學(xué)》已經(jīng)成為一門學(xué)科，被業(yè)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)最前沿的管理理念”，系中國(guó)著名品牌專家、中國(guó)社科院市場(chǎng)學(xué)會(huì)品牌委常務(wù)理事劉海銘的最新研究和實(shí)踐成果。是在“智本化浪潮”席卷全球，知識(shí)型生產(chǎn)要素的智本化進(jìn)程中，應(yīng)時(shí)應(yīng)勢(shì)而生的基于文化學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、社會(huì)學(xué)、生態(tài)學(xué)等多角度的全新的實(shí)用的復(fù)合功能型學(xué)科體系?！胺趸芾韺W(xué)”分為五大孵化系統(tǒng)，十項(xiàng)具體孵化內(nèi)容。全部基于應(yīng)用和實(shí)用的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)而創(chuàng)建。五大孵化系統(tǒng)分別為孵化項(xiàng)目，孵化模式，孵化團(tuán)隊(duì)，孵化品牌，孵化市場(chǎng)。

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