歷史

早在唐代,中國(guó)人就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了黃金的保健和醫(yī)療作用,明李時(shí)珍《本草綱目》記載:“食金,鎮(zhèn)精神、堅(jiān)骨髓、通利五臟邪氣,服之神仙。尤以金箔入丸散服,破冷氣,除風(fēng)”。

現(xiàn)代潮流

近年來(lái),隨著人們生活水平的提高,“食金之風(fēng)”重又吹來(lái),眼下日本、東南亞一帶食用金箔盛行,金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕點(diǎn)成了市場(chǎng)上的高檔搶手貨。國(guó)內(nèi)一些大城市里“食金”不僅是為了保健,更成為一種身份的象征,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),國(guó)內(nèi)有31家企業(yè)生產(chǎn)金箔酒。一些專家分析,由于人們對(duì)健康越來(lái)越關(guān)注,“食金”不僅僅滿足于高端消費(fèi)階層,極有可能向“中產(chǎn)”人群普及。然而,“食金”應(yīng)當(dāng)依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)?

技術(shù)應(yīng)用

作為食品用于“進(jìn)口”的金子不是普通的金磚、金條、金戒指。用于食品原料的金子必須是經(jīng)過(guò)加工的金箔。相傳晉代煉丹家葛洪創(chuàng)造了金箔工藝,這種將純金經(jīng)過(guò)十多道工序的精細(xì)加工,使大小不等的黃金變成整齊劃一、薄如蟬翼的金箔,成為中華民族的一種特殊傳統(tǒng)工藝,世稱“中華一絕”,這種工藝能夠?qū)⒁恢唤鸾渲复蛟斐膳c籃球場(chǎng)面積大小相當(dāng)?shù)慕鸩?。后?lái)金箔工藝陸續(xù)傳到日本,傳到海外,成為世界黃金飾品加工工藝并且久盛不衰。金箔廣泛用于仿古建筑、現(xiàn)代建筑、金字牌匾等,如佛像貼金、雕梁畫棟貼金、裝飾用貼金等。

黃金是不能被人體吸收的元素,所以無(wú)論是什么金,長(zhǎng)期服用都可能引起副作用。古代的道家和部分中醫(yī),只記錄了實(shí)用少量重金屬之后的即時(shí)狀態(tài),比如朱砂等。實(shí)際上絕大部分重金屬都是有毒的。