玉米須茶是指用玉米須制作的一種茶飲料。玉米又稱玉蜀黍、包蘿，系禾本科植物，各地都有栽種。

中文名

玉米須茶

外文名

Corn tea

營養(yǎng)成分

脂肪油

主要原料

玉米須

是否含防腐劑

否

文獻(xiàn)

玉米須為禾本科植物玉蜀黍ZeamaysL.的花柱和柱頭。又名玉麥須（《滇南本草》），五蜀黍蕊（《現(xiàn)代實(shí)用中藥》），棒子毛（《河北藥材》）。原植物玉蜀黍又名玉高粱（《綱目》），番麥、御麥（《留青日札》），西番麥（《學(xué)圃雜疏》），玉米、玉麥、玉蜀秫（《農(nóng)政全書》），戎菽（《廣群芳譜》），紅須麥（《蒙化府志》），薏米苞，包谷、陸谷、玉黍（《齊民四術(shù)》），西天麥（《平?jīng)隹h志》），玉露秫秫（《植物名實(shí)圖考》），紆粟（《隨息居飲食譜》），珍珠米（《爾雅谷名考》），粟米、苞粟（《嶺南采藥錄》），苞麥米（《中國藥用植物志》）。

玉米須

成分

玉米須

含脂肪油2.5%、揮發(fā)油0.12%，樹膠樣物質(zhì)3.8%、樹脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、生物堿0.05%。還含隱黃素、維生素C、泛酸，肌醇，維生素K、谷甾醇、豆甾醇、蘋果酸、枸椽酸，酒石酸，草酸等。此外，還含大量硝酸鉀，a-生育醌。

玉米須

做法

做法一

用料

食材用量
新鮮玉米須15克

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

玉米須洗干凈
步驟二

步驟二

放入濾壺里
步驟三

步驟三

 水壺里倒水，蓋上蓋子后，放入
步驟四

步驟四

把濾壺放入水壺里，長按3秒切換選擇綠茶第二程序模式，待水沸騰后，水溫會降至80℃并進(jìn)行保溫，此時引用口感最佳
步驟五

步驟五

程序結(jié)束即可倒出
做法二

用料

食材用量
玉米須20克
清水500毫升

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

玉米須20克
步驟二

步驟二

用清水略洗
步驟三

步驟三

倒入壺中，加入清水
步驟四

步驟四

水量保持在水位上下限之間
步驟五

步驟五

蓋好蓋子，
展開表格做法三

用料

食材用量
玉米須100克
清水

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

玉米須，洗干凈，去尾端；
步驟二

步驟二

撈出，洌干水
步驟三

步驟三

鍋中倒入適量的清水；
步驟四

步驟四

在清水鍋中加入洗干凈的玉米須；
步驟五

步驟五

蓋上蓋子，按平時煮水的火力，煮沸；
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