中英文名稱
中文名稱:
丙酸異戊酯;丙酸?3-甲基丁酯;3-甲基-1-丁醇丙酸酯;3-甲基-1-丁基丙酸?;正丙酸異戊酯;丙酸異戊酯英文名稱:
ISOAMYL?PROPANOATE;ISOAMYL?PROPIONATE;Isopentyl?propanoate;ISOPENTYL?PROPIONATE;FEMA?2082;3-METHYLBUTYL?PROPIONATE;AMYL?PROPIONATE;PROPIONIC?ACID?ISOAMYL?ESTER基本信息
CAS?No.:105-68-0
分子式:C8H16O2
分子量:144.21
熔點(diǎn)(℃):-73
沸點(diǎn)(℃):160.3
結(jié)構(gòu)圖
閃點(diǎn)(℃):41℃,118?°F相對密度(水=1):0.86(20℃)
相對蒸氣密度(空氣=1):5.0
飽和蒸氣壓(kPa):0.27(25℃)
燃燒熱(kJ/mol):4840.0
折射率:n20/D?1.406(lit.)
FEMA:2082
儲存條件:Flammables?area
CAS?數(shù)據(jù)庫:105-68-0(CAS?DataBase?Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息:Isoamyl?propionate(105-68-0)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息:1-Butanol,?3-methyl-,?propanoate(105-68-0)
化學(xué)性質(zhì)
無色至淡黃色透明液體。呈杏子和菠蘿香氣,李子和杏子香味。味甚甜。溶于乙醇(1ml溶于3mL70%乙醇)、非揮發(fā)性油和大部分有機(jī)溶劑,不溶于丙二醇、甘油和水。天然品存在于可可豆、椒樣薄荷等中。[1]
用途
1、用于杏、梨、草莓等果香食用香精,也可用作萃取劑和調(diào)制香料,還可作為硝酸纖維素、樹脂的溶劑
2、可作新的頭香香料用于帶花香與果香的香精中。
3、GB?2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制杏子、菠蘿、香蕉和朗姆酒等型香精。
4、用作調(diào)合蘋果香、菠蘿香、梨香、草莓香等味香料,另外也用于人造花精油。用作冷食、面包以及口香糖香料。還可作溶劑,溶解硝化纖維、硝基纖維漆、樹脂等。
5、用作溶劑及萃取劑[2]
生產(chǎn)方法
1、以丙酸和異戊醇為原料,用硫酸作催化劑,進(jìn)行酯化反應(yīng)而制得。操作示例?丙酸3kg,異戊醇2.3kg,硫酸250g,混勻后加熱回流8h,冷卻后分出下層硫酸液,先用水洗二次,再用10%碳酸鈉洗一次,最后再水洗一次。分出水層用10%碳酸鉀干燥,分餾收集159-162℃的餾分為成品。2、由丙酸和異戊醇在硫酸催化下酯化而成。[2]
安全信息
危險類別碼:10安全說明:16-27-36/37/39危險品運(yùn)輸編號:UN?3272?3/PG?3WGK?Germany:1RTECS號:NT0190000HazardClass:3.2PackingGroup:III海關(guān)編碼:29155000類別:易燃液體毒性:DI?1?mg/kg(CE)。毒性分級:低毒急性毒性:口服-?兔子LD50:?6924?毫克/?公斤可燃性危險特性:遇明火、高溫、強(qiáng)氧化劑可燃;?燃燒排放刺激煙霧含量分析:按酯測定法(OT-18)中方法一測定。試樣量取1g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取72.10。使用限量:FEMA(mg/kg):軟飲料3.8;冷飲13;糖果38;焙烤食品6.1;布丁類0.80~3.7;膠儲運(yùn)特性:包裝完整、輕裝輕卸;?庫房通風(fēng)、遠(yuǎn)離明火、高溫、與氧化劑分開存放滅火劑:泡沫、干粉、二氧化碳、砂土、1211
溶解性:微溶于水,可混溶于乙醇、乙醚,不溶于甘油。
健康危害:在高濃度下有麻醉性,有中等程度刺激性。
配伍變化
本品遇較強(qiáng)的酸、堿可發(fā)生分解反應(yīng)。
安全性
每日允許攝入量為1mg/kg(CE)。我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。
貯運(yùn)事項(xiàng)
置于密封、避光容器中,貯存于陰涼、干燥處。