乙酰乙酸酯是一種化學品。

理化指標

1.色狀:無色至淡黃色的澄清液體。

2.沸點:181℃。

3.比重(21/4℃):1.022-1.027。

4.折光率20℃:1.418--1.421。

5.閃點80℃。

6.微溶于水,與乙醇、丙二醇及油類可互溶。

7.微溶于水,能溶于乙醇。有刺激性和麻醉性??扇迹雒骰?、高熱或接觸氧化劑有發(fā)生燃燒的危險。中等毒性。

氣味

有醚樣和蘋果似的香氣,并有新鮮的老姆酒香香、甜而帶些果香。香氣飄逸,不持久。

應用

廣泛應用于食用香精中,主要用以調配蘋果、杏、桃等食用香精。制藥工業(yè)用于制造氨基比林、維生素B等。染料工用作合成染料的原料和用于電影基片染色。涂料工業(yè)用于制造清。有機工業(yè)用作溶劑和合成有機化合物的料。

制取方法

實驗室的制取方法,先用Na在二甲苯里制成鈉沙,然后分離二甲苯用無水乙醚清洗,再裝入乙酸乙酯開始回流,一段時間后,待顏色成為橘紅色時納基本反應完為止,再進行減壓蒸餾方可得到產品。