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杯子
本詞條是多義詞，共2個義項
日用器皿
基本解釋
盛飲料或其他液體的器具，多為圓柱狀或 下部略細，一般容積不大。
亦泛指喝水的杯子
杯子[日用器皿]
2.杯狀的東西：獎杯|銀杯。
引證解釋
1、盛飲料或其他液體的器具，多指茶杯、酒杯等。
《兒女英雄傳》第十六回：“我們再取個大些的杯子喝他三杯痛快痛快！”《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第三三回：“一樣大的杯子，取兩個來，一人一杯對吃。”
2、盛飲料或其他漿液的小器皿：
《兒女英雄傳》第三一回：“只因話擠話，一時面上轉(zhuǎn)不開，才賭氣丟那杯子。”
3、古代戰(zhàn)士頭盔上的一種裝置：
《宋史·兵志十一》：“又兜鍪簾葉三百一十，每葉重二錢五分，并兜鍪一，杯子、眉子共一斤一兩?！?/span>
歷史沿革
戰(zhàn)漢時期
古代杯子
瓷盞，飲茶用具?；酒餍蜑槌谛∽?，斜直壁，一般較飯碗小，較酒杯大。據(jù)考古或文獻資料證明，瓷盞在東晉時已有制作，所見實物器形為直口直腹壁，餅狀平底足，施青釉，開細碎紋片。南北朝時飲茶之風逐漸流行起來。唐代及五代時期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。唐時茶盞又稱“甌”，陸羽《茶經(jīng)》中說：“甌越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升而已”，由此可見越窯盞的大致形態(tài)。越窯盞多配有盞托，其托常常設計成荷葉卷邊狀，上托蓮瓣狀茶盞，頗為精巧動人。越窯盞胎質(zhì)細膩，釉層均勻，釉色青綠，被陸羽稱為上品是理所當然的。邢窯盞以“白如雪”而聞名，且“天下無貴賤而通用之”，由此可見其受歡迎的程度。唐時南北茶盞均以敞口，斜直腹壁、玉壁底足為常見器型。
元代時期
元代黑釉茶盞相對減少，多見青白釉制品。元代茶盞多直口、胎體較為厚重。明代以宣德白釉盞制作最為精美。成化、嘉靖青花盞次之。明代盞中早期多小折沿、深腹、高深圈足。中晚期多小撇口、深腹、上闊下窄、圈足較淺，裝飾上多繪釉上青花圖案，亦有斗彩、五彩和單色釉裝飾。清代茶盞的器形、裝飾手法、制作工藝均勝過前朝，其粉彩和琺瑯彩繪畫裝飾的小盞更是精美絕倫?；酒餍螢槌?、弧形腹壁，圈足前期高、大、深，后期相對低、小、淺，皆修制規(guī)整。
杯盞的發(fā)展史上，兩者相較，杯的產(chǎn)生在先，盞在后，杯多用以飲酒，盞多用以飲茶，杯的器形較小，盞的器形較大，杯多高腳，盞多圈足，杯的紋飾簡約，盞的紋飾繁雜。透過杯盞演變，可窺悟中華民族茶酒文化的博大精深。
類別
材質(zhì)
不銹鋼杯
選購方法
杯子[日用器皿]
具體選購方法
1．真空保溫性能簡易識別法：將開水倒入保溫杯內(nèi)順時針旋緊瓶塞或杯蓋2-3分鐘后用手觸摸杯身外表面，如果杯身有明顯的溫熱現(xiàn)象，說明產(chǎn)品已經(jīng)失去真空度，不能達到良好的保溫效果。
2． 密封性能識別法：在杯加水后，按順時針方向旋緊瓶塞和杯蓋，把杯平放在桌面，應無水滲漏；杯蓋與杯口的旋合應靈活，沒有間隙。
3． 塑料配件識別法：食品級新塑料的特點是氣味小、表面光亮、無毛刺、使用壽命長不易老化。普通塑料或回收塑料的特點是氣味大、色澤灰暗、毛刺多、塑料易老化容易斷裂。
4． 容量簡易識別法：內(nèi)膽的深度與外殼的高度基本一致，（相差16-18MM）容量與標稱值相符合。有些質(zhì)量較差的保溫杯在杯中添加沙子、水泥塊來彌補缺失的重量。誤區(qū)：杯（壺）較重不一定就是好。
5．不銹鋼材料簡易識別法：不銹鋼材料規(guī)格很多，其中18/8表示此不銹鋼材料成分含18%鉻，含8%的鎳，達到此標準的材料，符合國家食品級標準是綠色環(huán)保產(chǎn)品，產(chǎn)品防銹、耐腐蝕。普通不銹鋼杯體色澤呈現(xiàn)發(fā)白和發(fā)暗，如果放入濃度1%的鹽水浸泡24小時后會產(chǎn)生銹斑，其所含的部分元素超標，直接危害人體的健康。
使用事項
在使用過程中要避免碰撞和沖擊，以免碰壞杯體或塑料，造成保溫失效或漏水。擰緊螺塞時用力要適當，不要過力旋轉(zhuǎn)，以免螺扣失效。經(jīng)常飲用咖啡、茶或飲料時，內(nèi)膽會變色這是正?，F(xiàn)象，用牙膏牙刷即可清除 ……
其他材質(zhì)
各種杯子圖片
玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯、塑料杯、不銹鋼杯、鐵杯、鋁杯、木杯、紙杯……當我們?nèi)ド虉鲞x購水杯的時候，各種各樣的杯子就會闖入我們的視線，尤其是那些顏色鮮艷、造型獨特的水杯更是讓人喜歡，挑來挑去就挑花了眼。
喝水杯首選應該是玻璃杯。別以為玻璃杯只是通透好看，在所有材質(zhì)的杯子里，玻璃杯可是最健康的。中國醫(yī)促會健康用水專業(yè)委員會主任李復興教授歷數(shù)了玻璃杯子的特點：玻璃杯在燒制的過程中不含有機的化學物質(zhì)。另外，專家也提倡使用搪瓷杯子，因為搪瓷杯是經(jīng)過上千度的高溫搪化后制成的，不含鉛等有害物質(zhì)，可以放心使用。
但是對于其他材料的杯子，專家卻提出了質(zhì)疑。五顏六色的陶瓷杯甚是討人喜歡，可實際上在那些鮮艷的顏料里卻藏著巨大的隱患，尤其內(nèi)壁涂有釉，當杯子盛入開水或者酸、堿性偏高的飲料時，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解在液體中，人們飲進帶化學物質(zhì)的液體，就會對人體造成危害。而塑料中常添加有增塑劑，其中含有一些有毒的化學物質(zhì)，用塑料杯裝熱水或開水的時候，有毒的化學物質(zhì)就很容易稀釋到水中，并且塑料的內(nèi)部微觀構(gòu)造有很多的孔隙，其中隱藏著污物，清洗不凈就會容易孳生細菌。所以，專家提醒，在選購塑料杯時，一定要選擇符合國家標準的食用級塑料所制的水杯。
注意事項
平日里最常用的就是水杯，但是杯子種類繁多，你喜歡用什么材質(zhì)的杯子？就杯子材料而言，常見的有玻璃杯子、搪瓷杯子、陶瓷杯子、塑料杯子、不銹鋼杯子、紙杯子、保溫杯、保健杯等。該如何選購適合飲用的安全水杯呢?
1、塑料杯：選擇食用級塑料
情侶杯
2、陶瓷杯：選擇釉下彩的為好
五顏六色的陶瓷水杯，甚是討人喜歡，可實際上在那些鮮艷的顏料里卻藏著巨大的隱患。一個價格低廉的彩色的陶瓷杯內(nèi)壁通常涂有一層釉，當涂釉的杯子盛入開水或酸、堿性偏高的飲料時，釉中的一些鋁及其他重金屬有毒元素就容易析出溶入液體中，此時人們飲進帶化學物質(zhì)的液體，人體就會受到傷害。使用陶瓷杯最好選用本色杯，要是抵御不住色彩的誘惑，就伸手摸摸色彩表面，如果表面光滑，就說明是釉下彩或釉中彩，相對比較安全；如果凹凸不平，用指甲摳還會出現(xiàn)脫落現(xiàn)象，則說明是釉上彩，最好不要購買。
當前，幾乎每個家庭和單位都會準備一次性衛(wèi)生紙杯，一人一用，用完就扔，衛(wèi)生又方便，可這樣一個常見的杯子卻隱藏了許多問題。市場上的紙杯分為三種：第一種是用白卡紙做的，不能盛水和油。第二種是涂蠟紙杯，只要盛的水溫度超過40℃，蠟就會融化，釋放致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。第三種是紙塑杯，如果選用的材料不好或是加工工藝不過關，在聚乙烯熱熔或涂抹到紙杯的過程中就會產(chǎn)生裂解變化，產(chǎn)生致癌物。為了增加杯子韌性和剛度，紙杯會添加增塑劑。如果添加劑量過大或使用非法增塑劑，衛(wèi)生狀況就難以保證。
4、玻璃杯：實用安全防炸裂
喝水杯的首選應該是玻璃杯，尤其是辦公室和家庭用戶。玻璃杯不僅僅只是通透好看，而是在所有材質(zhì)的杯子里，玻璃杯最健康安全。玻璃杯由無機硅酸鹽類燒制而成，在燒制的過程中不含有機的化學物質(zhì)，當人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時候，不必擔心化學物質(zhì)會被喝進肚里去；而且玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和污垢不容易在杯壁孳生，所以人們用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。但是需要注意的是，玻璃杯最怕熱脹冷縮，溫度過低的玻璃杯不要馬上盛入熱水，以防炸裂。
5、不銹鋼杯：不要裝酸性飲品
不銹鋼杯的好處是堅固耐用、防銹防腐蝕。但不銹鋼杯屬于合金制品，含有較多的重金屬物質(zhì)，如鎳、鉻、錳等，如果使用不當，這些重金屬物質(zhì)就容易釋放出來，危害健康。因此在日常使用中，要注意不要用不銹鋼杯裝酸性飲品，如果汁、咖啡、碳酸飲料等；也不可長時間盛放醬油、醋、菜湯、茶水等，因為這些食品中的電解質(zhì)可能會與不銹鋼中的重金屬物質(zhì)發(fā)生化學反應，致使重金屬物質(zhì)被析出。洗滌不銹鋼杯時，切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉等，這些物質(zhì)也容易與不銹鋼起化學反應。
6、搪瓷杯：破損后應果斷淘汰
搪瓷水杯也是一個不錯的選擇。搪瓷是將無機玻璃材料經(jīng)過上千度燒熔凝固在金屬上的一種復合材料。在金屬表面進行瓷釉涂搪可以防止生銹，使金屬在受熱時不至于在表面形成氧化層并且能抵抗各種液體的侵蝕。搪瓷制品不含鉛等有害物質(zhì)，易攜帶和清洗，廣泛地用作日常生活中使用的飲食器具和洗滌用具。搪瓷杯有一個缺點，搪瓷杯怕磕碰，表面容易出現(xiàn)破損。有研究表明，有破損的搪瓷杯盛放飲品時容易析出有害物質(zhì)，應果斷淘汰。
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參考資料
[1]
資料 · 漢典[引用日期2014-05-20]
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作者
